Frutos do Mar

Aprenda 4 receitas simples com frutos-do-mar para fazer em casa

Os frutos-do-mar são alimentos muito nutritivos e benéficos para o organismo. São ricos em vitaminas do complexo B, A e C, ômega 3, minerais como cálcio, iodo e zinco e em proteínas, ideais para consumo diariamente. Os principais frutos-do-mar conhecidos e consumidos no mundo todo são o siri, ostra, polvo, mexilhão, camarão e marisco.

Provavelmente você já provou algum desses alimentos e pôde perceber que possuem um sabor único, próprio dos frutos-do-mar. Há quem ame e quem deteste, mas não dá para negar que esse alimento pode compor receitas incríveis e muito saborosas. Quer saber como preparar em casa alguns frutos-do-mar? Então confira 4 receitas deliciosas e muito fáceis que trouxemos para te ajudar.

1. Casquinha de siri

Em primeiro lugar, vamos aprender essa receita muito clássica e saborosa, além de ser fácil de fazer em casa. Anote os ingredientes que vai precisar:

500 g de carne de siri desfiada;

• 1 vidro inteiro de leite de coco da sua preferência;
• 1 cebola em cubos muito pequenos ou ralada;
• 2 dentes de alho amassados;
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem;
• Sal e pimenta a gosto;
• Cebolinha picadinha a gosto;
• 2 tomates médios picadinhos;
  Parmesão ralado para gratinar.

O preparo dessa receita é simples e você vai amar. Primeiro, doure a cebola e o alho nos azeites misturados em uma frigideira. Adicione a carne do siri e os tomates, deixando cozinhar por 15 minutos em fogo baixo. Por fim, adicione a cebolinha, o leite de coco e os temperos e mexa por 5 minutos. Então, coloque a mistura nas casquinhas, o queijo e leve para o forno até dourar.

2. Abobrinha com camarão

Se você está buscando uma receita saudável e cabe muito bem na dieta, essa opção é ideal. A abobrinha recheada com camarão é uma inovação na cozinha, muito saborosa e nutritiva. Confira os ingredientes:

• 800g de camarão pequeno limpo;
• 3 abobrinhas italianas;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 tomate sem sementes picado;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso;
• 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado;
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto.

Para preparar as abobrinhas, corte ao meio e remova a polpa, para colocar a mistura de camarão ali, e cozinhe por 3 minutos, escorrendo ao final. O recheio você vai preparar na panela. Comece refogando a cebola e alho na manteiga por 3 minutos. Então, junte o tomate, a polpa das abobrinhas e o camarão e refogue por 4 minutos.

Por fim, basta colocar a farinha, o requeijão e os temperos na mistura. Em seguida, coloque a mistura nas abobrinhas, cubra com provolone e leve ao fogo médio, durante 5 minutos. Prontinho!

3. Risoto de frutos-do-mar

Você que adora um bom risoto, vai se apaixonar por essa receita. Uma mistura de frutos-do-mar em um risoto pode ser a escolha perfeita para o final de semana. Confira a lista de ingredientes:

• 1 xícara (chá) de camarões médios;
• 1/2 xícara (chá) de lula cortada em cubos;
• 1 xícara (chá) de filé peixe cortado em cubos;
• 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
• 1 dente de alho amassado
• 3 xícaras (chá) de água;
• 1 cebola média picada;
• 2 tomates grande picados;
• 1/4 de xícara (chá) de salsa picada;
• Sal a gosto;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• Vinho branco seco;
• Caldo de legumes de sua preferência.

Para começar, refogue a cebola e o alho com a manteiga. Então, adicione a lula, camarão, o peixe, uma xícara de água e sal. Deixe cozinhar por 10 minutos.

O arroz arbóreo você irá cozinhar em vinho branco até cobrir a quantidade que está na panela. Deixe o álcool do vinho evaporar e então adicione o caldo de legumes até cobrir. Cozinhe até reduzir e adicione os frutos-do-mar preparados anteriormente. Mexa por mais 2 minutos e sirva.

4. Lula empanada

Para quem ama um bom petisco, não poderia faltar uma receita de empanados. A lula empanada é um grande clássico da cozinha nacional e muito prático de fazer. Confira a lista de ingredientes:

• 500g de lula empanada cortada em anéis;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 3 colheres (sopa) de suco de limão;
• 1 ovo (clara e gema separadas);
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de cerveja;
• Óleo para fritar;

Comece temperando a lula com sal, pimenta e suco de limão. Em outra tigela, misture a gema, sal, farinha e cerveja, até fazer uma massa. Passe então as rodelas de lula temperadas nessa mistura e frite em óleo quente. Deixe escorrer no papel toalha e sirva.

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